Descrição do local

O Fujii Cozinha Japonesa é referência na capital paranaense e revela a assinatura de uma cozinha japonesa precisa e afetiva, conduzida pelo chef Vinícius Fujii. A proposta integra à la carte e omakase sob reserva, sempre com curadoria rigorosa de insumos sazonais e técnica apurada. No menu, brilham seleções de sashimis, niguiris e gunkans com vieiras, uni, unagui, ikurá e a mítica barriga de atum bluefin. Entre os pratos autorais, o tirashi com peixes do dia e algas sobre o shari, o dashimakitamago recheado de unagui e, para iniciados, o maguronattodon com atum marinado, natô, cebolinha e gema curada. A casa também entrega quentes memoráveis, como lamens densos, katsudon de copa lombo e o clássico katsusando no shokupan. Ambiente concorrido, serviço atento e respeito absoluto ao produto tornam o Fujii visita obrigatória para quem busca precisão, frescor e umami em alto nível. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.